安装App
不太正经的锅盔(15/22)
500克面粉，放入3克泡打粉，搅匀
一分为二，一半用热水，一半用凉水，搅成絮状
加入少许食用油
揉成光滑偏软的面团，盖保鲜膜醒半小时
肉馅加入1颗鸡蛋，搅打均匀
少量多次加入料酒
每次都要搅匀，直至肉馅粘稠顺滑
加入一小勺盐、一小勺十三香、少许黑胡椒粉、一小勺花椒粉、一勺生抽、半勺蚝油、一小勺老抽
搅打均匀
放入姜末、葱末，搅打均匀
放入少许味精、一勺香油，搅打均匀
面团取出揉匀，搓成长条
分成大小均匀的剂子
擀成圆形
包入肉馅
包包子一样包起来
收口朝下
擀成长条，尽量薄一点，不要擀破
烤箱200度预热，放烤盘
表面刷油
烤10分钟后翻面，再刷油，直至两面金黄
也可以用平底锅烙，尽量少放油，烙至两面金黄即可