不太正经的锅盔
没有外边卖的那种麻味，但味道也不错
58克
92克
380克
2402
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/22
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500克面粉，放入3克泡打粉，搅匀
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步骤2/22
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一分为二，一半用热水，一半用凉水，搅成絮状
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步骤3/22
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加入少许食用油
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步骤4/22
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揉成光滑偏软的面团，盖保鲜膜醒半小时
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步骤5/22
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肉馅加入1颗鸡蛋，搅打均匀
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步骤6/22
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少量多次加入料酒
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步骤7/22
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每次都要搅匀，直至肉馅粘稠顺滑
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步骤8/22
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加入一小勺盐、一小勺十三香、少许黑胡椒粉、一小勺花椒粉、一勺生抽、半勺蚝油、一小勺老抽
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步骤9/22
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搅打均匀
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步骤10/22
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放入姜末、葱末，搅打均匀
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步骤11/22
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放入少许味精、一勺香油，搅打均匀
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步骤12/22
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面团取出揉匀，搓成长条
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步骤13/22
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分成大小均匀的剂子
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步骤14/22
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擀成圆形
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步骤15/22
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包入肉馅
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步骤16/22
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包包子一样包起来
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步骤17/22
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收口朝下
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步骤18/22
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擀成长条，尽量薄一点，不要擀破
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步骤19/22
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烤箱200度预热，放烤盘
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步骤20/22
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表面刷油
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步骤21/22
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烤10分钟后翻面，再刷油，直至两面金黄
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最后一步
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也可以用平底锅烙，尽量少放油，烙至两面金黄即可
我感觉用烤箱烤出来的更像锅盔，但是烤箱烤制时间太长，平底锅快一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-11 · 河北省
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