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三汁焖鸡翅鸡爪(7/16)
准备食材：鸡翅中6个，鸡爪3个洗净备用（两个人吃刚刚好）
倒入2勺料酒腌制7分钟，然后进行冷水入锅，等水开后焯水5分钟捞出，鸡翅中上划2刀备用
准备辅助食材：洋葱1/3个、红薯1个、土豆半个、胡萝卜半根洗净备用
准备辅助食材：青椒1个，红色彩椒1/3个
将青椒和彩椒分别切小块备用，准备大葱一段，切成小段、蒜3瓣切片、生姜切5片
土豆、红薯、胡萝卜、洋葱分别切成小块放盘备用
准备小葱2根，香菜2根
小葱和香菜切小段
准备调酱汁：3勺蚝油➕1勺甜面酱➕2勺番茄酱➕半勺老抽➕1勺生抽➕1勺蜂蜜➕1勺料酒➕3g盐，然后搅拌均匀，放置备用
炒锅倒食用油，起锅后先将葱姜蒜和青椒彩椒倒入翻炒1分钟
随后倒入土豆块、胡萝卜块、洋葱块和红薯块一起翻炒2分钟
翻炒结束后，将提前烧好的温水倒入炒锅中盖过食材就行，开大火等汤汁煮沸
等汤汁煮沸后，将提前焯水后备用的鸡翅中和鸡爪平铺在食材上面
然后将提前调好拌匀的酱汁倒在食材上
撒上一些小葱段，盖上锅盖调中火，计时焖煮大约20分钟以上，中间可以用锅铲翻一下，以防粘锅或者汤汁熬没，时间快到时可以转大火快速焖煮收汁，留一点汤汁就可以关火了
这就是盛盘后三汁焖鸡翅鸡爪了，放点美味的香菜和小葱段就可以就着米饭开吃了。