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#晒出你的中秋团圆饭#酸菜脊骨炖粉条(4/15)
脊骨放入冷水中浸泡半小时，去除多余血水
市售的袋装酸菜丝，洗净备用
酸菜丝攥干水分后装盘备用
葱姜切大块备
将脊骨冷水下锅焯水加入料酒去腥
开后捞出脊骨（一定要水大开的时候捞，我脊骨上面不会粘有血沫）
脊骨放入高压锅内加入葱，姜，炖肉料包
将焯脊骨的汤打去浮沫静置五分钟，取上层部分倒入锅内，高压压制20分钟
起锅烧油，下入酸菜煸炒
炒至酸菜微黄，下入蚝油继续煸炒
加入脊骨，炖脊骨的原汤
再下入一把粉条大火烧开转小火，炖至粉条软烂
加入食盐
加入鸡汁，拌均匀，出锅装盘即可
最后上个成品图，酸菜脊骨炖粉条完成。感谢收看！