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#万物皆可搭#香菇鸡丁烧卖(7/41)
食材准备就绪
食材准备就绪
食材准备就绪
糯米淘洗干净，浸泡4～6小时
提起沥干水
蒸架上垫上潮湿的笼布，倒上糯米
戳点洞
笼布边角塞米下面
上汽后蒸10分钟
食材切碎
太太乐料酒去腥
蚝油提鲜
生抽调味
太太乐鸡汁调味
放入调料
拌匀鸡丁，腌制30分钟
猪油爆香
油多一点
大葱碎炒香
香菇、胡萝卜炒一下
倒入鸡丁
炒两分钟
料酒多一点
老抽调色
泡香菇的水倒锅里，来点盐
玉米+豌豆一起焯水5分钟
水果玉米、青豌豆一起炒
五颜六色，漂亮
糯米饭倒进来
拌匀的烧卖馅
饺子皮擀薄就是烧卖皮子了
搓饭团，烧卖皮用盘子扣着防止吹干
饭团放中间
虎口慢慢收紧，烧卖就做好了
第一笼先做好
上蒸笼，水开后选蒸煮功能8分钟
刚刚蒸好，揭开锅盖
成品
成品
好多饭团
做了这么多烧卖，小朋友的福利。