香菇鸡丁烧卖
小朋友假期最后一天,明天又开始早出晚归回学校去了,给孩子准备早餐点心,他爱吃的香菇鸡丁烧卖,青豌豆、水果玉米、胡萝卜粒,蒸一锅糯米饭,美味的烧卖走起。 参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#
100克
212克
780克
4824
千卡
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步骤1/41
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食材准备就绪
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步骤2/41
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食材准备就绪
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步骤3/41
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食材准备就绪
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步骤4/41
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糯米淘洗干净,浸泡4~6小时
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步骤5/41
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提起沥干水
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步骤6/41
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蒸架上垫上潮湿的笼布,倒上糯米
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步骤7/41
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戳点洞
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步骤8/41
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笼布边角塞米下面
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步骤9/41
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上汽后蒸10分钟
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步骤10/41
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食材切碎
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步骤11/41
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太太乐料酒去腥
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步骤12/41
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蚝油提鲜
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步骤13/41
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生抽调味
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步骤14/41
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太太乐鸡汁调味
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步骤15/41
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放入调料
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步骤16/41
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拌匀鸡丁,腌制30分钟
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步骤17/41
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猪油爆香
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步骤18/41
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油多一点
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步骤19/41
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大葱碎炒香
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步骤20/41
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香菇、胡萝卜炒一下
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步骤21/41
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倒入鸡丁
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步骤22/41
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炒两分钟
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步骤23/41
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料酒多一点
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步骤24/41
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老抽调色
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步骤25/41
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泡香菇的水倒锅里,来点盐
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步骤26/41
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玉米+豌豆一起焯水5分钟
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步骤27/41
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水果玉米、青豌豆一起炒
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步骤28/41
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五颜六色,漂亮
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步骤29/41
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糯米饭倒进来
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步骤30/41
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拌匀的烧卖馅
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步骤31/41
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饺子皮擀薄就是烧卖皮子了
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步骤32/41
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搓饭团,烧卖皮用盘子扣着防止吹干
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步骤33/41
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饭团放中间
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步骤34/41
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虎口慢慢收紧,烧卖就做好了
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步骤35/41
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第一笼先做好
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步骤36/41
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上蒸笼,水开后选蒸煮功能8分钟
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步骤37/41
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刚刚蒸好,揭开锅盖
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步骤38/41
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成品
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步骤39/41
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成品
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步骤40/41
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好多饭团
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最后一步
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做了这么多烧卖,小朋友的福利。
糯米提前浸泡6~8小时,烧卖皮子尽量擀薄一点 。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-06 · 江苏省
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