清汤锅底我用的是这个尚捞汇山珍菌汤！(用过几次对比下还是觉得金汤花胶鸡风味底料更好吃！家里买的没有了，只好用的这个！)
鸳鸯火锅清汤锅那边放入姜丝，切成片的西红柿，把尚捞汇山珍菌汤里所有的料包都倒进去！
把提前泡发好的七彩菌类放进去！(七彩菌类清洗干净，提前弄开水冲泡20分钟左右！)
再放入一勺猪油，少许盐，适量的味精和鸡精，清汤锅底就做好了！
起锅烧油，放入姜丝，花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，两块麻辣火锅底料！
放入少许的盐，一勺胡椒粉，一勺味精，两大勺鸡精，适量的白糖调味！
倒在鸳鸯锅的麻辣锅底那边，鸳鸯火锅的锅底就调好了！
把鸳鸯火锅放在电磁炉上加热，周围摆上自己喜欢吃的配菜即可涮火锅啦！我今天准备的配菜有:蛋饺，雪花肥牛卷，羊肉卷，乌鸡卷，自切牛肉卷，冻豆腐，鱼豆腐，虾饺，香菜，娃娃菜，基围虾，培根，粉条，素鸡，素鸭脖，冬瓜片，腐竹！
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