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凉拌手撕盐焗鸡(8/17)
鸡腿清洗干净，控水备用
鸡腿用开水烫一下，再将热水倒出，控水备用
加入盐焗粉
加入半勺食用油
均匀腌制半个小时
葱姜切大块
将葱姜垫入高压锅底，加入鸡腿和炖肉料包
加入料酒，在鸡腿表面放入葱姜，高压压制35分钟
紫洋葱洗净切丝，香菜洗净切段备用
苦菊切段备用
大蒜，小米辣切碎备用
花生米清洗干净下锅炒制
炒好的花生米，晾凉备用
炸制好的鸡腿取出晾凉备用
将鸡腿撕成粗条备用
加入所有配菜，再依次加入白糖，生抽，陈醋，香油，辣椒油，鸡精，熟芝麻。抓拌均匀装盘即可。
然后上个成品图，凉拌手撕盐焗鸡完成。感谢收看！