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#晒出你的中秋团圆饭#海大虾杂鱼煲 喜欢海鲜的看过来~(0/13)
提前准备一小块新会陈皮泡发。
金针菇、葱姜蒜、芹菜、红椒、香菜清洗干净，切好备用。 泡发好的陈皮刮去白囊后切好备用。
拿出准备好的大虾和各种小鱼。
大虾剪去虾须、去除虾线，小鱼刮去鱼鳞、去除内脏，然后冲洗干净备用。
平底锅加热放入黄油，然后依次摆入各种小鱼中小火煎一下。
翻面煎好后，关火备用。
另起一个砂锅倒油加热，放入姜蒜颗粒煎至微微焦黄。
平铺摆入金针菇打底，预防粘锅，再均匀加入陈皮、小葱段去腥增香。
再由大到小依次放入煎好的小鱼。
最后放入海大虾。
拿一个小碗，放入1勺普宁豆瓣酱、半勺酱油和少许盐加小半碗清水搅拌均匀，倒入砂锅中，盖上锅盖，沿锅沿倒入一勺料酒，中火煮5分钟。
开盖，大虾美艳变身，一股鲜甜味儿扑面而来~关火。
撒入芹菜香菜段和红椒丝，开吃啦，感觉承包了一片大海！虾肉紧实脆嫩，小鱼鲜美香甜，裹上满满的汁水，一整个停不下来！