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#万物皆可搭#白灼虾(4/10)
准备食材。虾从颈部第二节用牙签挑出虾线，洗净备用。
葱切段，姜切片，小米辣切小段，蒜切蒜末。
锅中宽水，加适量盐，1勺料酒，加入葱姜，煮至锅底开始微微冒泡。
将洗净的鲜虾下锅。
大火待锅中水煮沸，虾变红色。
马上沥水捞出，此时的虾就是最鲜甜的，多一分少一分都会影响口感。
蘸料碟中加入小米辣，蒜末，葱花，加入白灼汁。
搅拌均匀成蘸汁。
虾沥水后摆入盘中。
肉质鲜美，紧实Q弹的白灼虾就做好啦。