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广式莲蓉蛋黄月饼(4/12)
糖浆、枧水搅匀后加入花生油搅拌均匀，筛入混合好的面粉搅拌均匀（如果太稀加入1-10g低筋面粉）盖上保鲜膜常温醒发一个小时 鲜咸蛋生取蛋黄在白酒里过一下，烤箱180度预热，放进过了酒的咸蛋黄烤8分钟晾凉备用
我是50g模具，蛋黄+莲蓉35g，皮20g，将凉了的蛋黄包进莲蓉馅儿里
将醒好的皮分成20g 一个，擀成中间厚边缘薄的皮将包了蛋黄的莲蓉馅儿包住收口，一定要包住不然要漏馅儿
将包好皮的圆放进模具按压成形
整齐放好
整好喷点水，放进200度预热好的烤箱里烤5分钟
取岀来刷层蛋液（只要蛋黄加蛋黄10%重量的水），少刷点刷均匀
烤好出炉
待完全凉透
包好
放三天回油后就可以吃啦
三天后回游后的