安装App
双色雪茄费南雪，奶香加上茶香互相融合、外脆里酥超美味。(12/23)
先把蛋清100克、细砂糖60克，放一起搅拌均匀至完全融合，不需要打发。
筛入杏仁粉30克、低筋面粉40克、奶粉10克、泡打粉2克，搅拌均匀至面糊混合均匀呈丝滑状。
水饴15克（可用等量蜂蜜代替）搅拌均匀。
搅拌至面糊混合均匀呈丝滑状，包上保鲜膜备用。
无盐黄油100克，先小火加热至黄油融化。
把10克的黄油液倒入抹茶粉4克里，搅拌至抹茶完全融化后备用。
剩下的黄油液继续小火加热，至微褐色即可，别太焦了。
过筛一下去掉黄油里的杂质，放一边降温至60-70℃左右。
把降温的焦化黄油倒入面糊里。
搅拌均匀呈丝滑状。
先取一半面糊出来备用，
剩下一份面糊加入抹茶糊。
搅拌至颜色均匀。
然后都装入裱花袋，把面糊冷藏1小时备用。
模具涂上一层黄油，撒上一层面粉，然后去掉多余的面粉。
取出冷藏的面糊，按一层抹茶面糊隔一层原味面糊，挤入模具里。
最后撒一点杏仁片，点缀一下。
烤箱180℃提前预热到温度，烤制20分钟左右。注：表面上色可以盖一张锡纸或者放一个烤盘，可以延缓抹茶变色。
烤好后取出脱模，完全放凉后密封保存。
双色雪茄费南雪，完成O(∩_∩)O
奶香浓郁，还可以做成金条状、颇有财富的寓意
刚出炉口感最好，外脆里酥超美味。
搅一搅拌一拌有手就会做，简单易做零失败。