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红烧肘子，色泽红润，软嫩弹牙～(10/11)
准备前肘一只，清洗干净；
准备好红烧肘子的调料：八角、大葱、生姜、桂皮、花椒、肉蔻等；
加上味达美的红烧专用老抽，食材就准备齐了；
肘子凉水下锅，放入葱姜八角香叶和料酒，水开后焯水10分钟左右；
焯好水的肘子，用温水清洗干净备用；
锅中滴入少许油，放入几粒冰糖，冰糖完全融化至起小泡，放入肘子，翻炒至两面金黄；（这一步要防止蹦油哦）
两面上色后，倒入之前准备好的调料，翻炒出香味，为防止贱油，可以提前加上一碗开水；
滴入1勺生抽、2勺老抽、2勺料酒、一勺甜面酱、1勺蜂蜜；
加上提前准备好的开水，没过肘子即可，然后带入电饭煲煲2小时，炖到一半加入适量盐调味；
色泽红润、肥而不腻的红烧大肘子就做好了；
入口即化，软糯弹牙的猪皮，2岁多宝宝都喜欢吃～