#晒出你的中秋团圆饭#玫瑰五仁广式月饼(8/12)
备料
糖浆、油、枧水混合均匀，加鸡蛋
充分混合
加面粉，用刮刀拌成面团，饧15分钟
所用模具是50克的，所以馅料20克/个，面团30克/个
面团包裹馅料
面团滚薄薄一层月饼粉，放模具中，按压成月饼生坯
入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤10分钟
取出，晾3分钟，表面轻轻刷鸡蛋液
重新入烤箱，170度，烤10分钟，取出晾5分钟，再转移到晾架上
彻底凉后密封保存，2-3天回油可食用
好香的五仁馅