新鲜豆子用料理机打成豆渣样，根据个人口感，我喜欢颗粒感，少打一会儿。

我放了南瓜丝，忘记了拍照。嫩南瓜切丝，锅里倒入适量油，大蒜生姜切丝爆香，倒入南瓜丝。南瓜翻炒丝炒变色后，加小碗水。豆渣倒入锅里。轻一点，会溅出来。中间全程用小火，煮开后会有泡泡溢出，需要轻轻搅动。锅底会有点糊，注意力度，不要把糊的搅拌进来。

中间要一直慢慢搅拌，小火煮了半个小时，尝了一下，没有生豆的味道，就好了。加入适量盐调味。我喜欢放一勺猪油。也可以撒一点葱花或者爱吃辣的加点辣椒。根据个人喜好自己添加。

一道美味的豆腐娘就做好啦。我家姑娘说看起来像抹茶味的冰激凌。这鲜嫩的绿色，是不是看起来很有食欲呢？