#晒出你的中秋团圆饭#蒜蓉蒸螃蟹(10/11)
准备新鲜螃蟹500克，这是梭子蟹。
将螃蟹刷洗干净，掰开蟹壳，去掉蟹鳃和蟹胃。
全部都要刷洗干净，放入适量料酒腌制5分钟。
将大蒜3瓣拍扁再切成蒜末。
姜一块，刮干净外皮，一部分切片，一部分切末。
小葱1根，洗干净切碎备用。
将姜片铺在蒸屉底部。
放上腌制好的螃蟹，蟹壳朝下，上面放上葱姜蒜末。
开火蒸8分钟左右即可，时间太久就蒸老了。
调一碗蘸料，按自己喜欢的口味调配即可 。
蒜香味十足，蟹肉也很鲜美。