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清蒸鲈鱼(
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鲈鱼清洗干净,划花刀
葱姜切好铺好
鱼用盐麻一下,放在姜片上,鱼肚子中放入姜片和葱段,倒入少量料酒
放入蒸烤箱中蒸11分钟
到点鱼取出,倒入蒸出来的水份和料酒,放入姜丝和葱段,淋上热油,激发香味
倒入蒸鱼豉油,即食