爆炒田鸡(
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准备材料 3只田鸡切小块 姜板块切块 蒜切块 洋葱切菱形 二荆条 小米辣 芹菜切段
田鸡中放入2勺生抽，半勺胡椒粉，半勺盐，2勺淀粉抓至均匀腌20分钟
锅中倒宽油，加入田鸡，炸至水分收干
锅中倒油，烧热
加入一勺豆瓣炒香
放入洋葱 蒜 花椒 青红辣椒 花椒大火炒香
翻炒均匀，激发出香味儿和辣味
倒入炸好的田鸡
翻炒均匀
加入老抽上色
放芹菜 鸡精
炒至均匀，放少许盐
出锅啦
