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#中秋香聚 美味更圆满#清蒸热油豉汁大鲳鱼(3/15)
准备好材料
把鲳鱼的鱼鳞刮去，并去鱼肚鱼器脏，洗净后放入鱼盘里
在鱼身上两面用刀各划3刀，姜去皮切成姜丝，均匀铺放在鱼身上
蒸箱里的水箱加入适量清水，以蒸鱼功能键100摄氏度预热，把鲳鱼放入预热好的蒸箱里，蒸15分钟
把蒸好的鱼取出，倒去鱼腥水，并把鱼身上的姜丝去掉
热锅后锅里倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
放入姜丝、蒜末和滚刀切块的洋葱一起翻炒出香味
加入豆豉一起翻炒出香味
勺入1中勺料酒、2大勺生抽、1大勺蚝油和1大勺蒸鱼豉油翻炒均匀
放入切丝的大葱段翻炒均匀
倒入适量开水翻炒均匀
把热好的调味汁酱均匀地淋入鱼上即可
完成
近看
美味