#晒出你的中秋团圆饭#避风塘炒虾(
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准备大虾一份,罗氏虾、明虾都可以,
准备多些大蒜、一块姜,细细剁成蓉,
用清水冲掉粘液,控干水分,
小火炸姜蒜蓉,浅黄色即捞出,
余温会使姜蒜蓉成金黄色的,
不用净锅,将豆豉炒出香味,
倒入面包糠,小火翻炒,
再倒入姜蒜蓉继续翻炒,
倒入红椒丝,不喜欢吃辣的可以放甜椒或者不放,
盐调味,鸡精提鲜出锅,
热锅冷油煎大虾(盐、胡椒粉、料酒腌5分钟),至两面金黄,
在倒入青椒丝翻炒几下,
酱油调下味,也调下色,
最后倒入姜蒜蓉翻炒均匀出锅。
你知道一种从天而降的掌法吗?