#秋天的第一条挪威青花鱼#轩的不重样早餐1257(
5
/11)
青花鱼洗干净擦干水分
鱼皮上切花刀，不用太深避免切断
热锅凉油（橄榄油）鱼皮朝下放入锅中，中小火煎大约5分钟翻面
再煎大约五分钟，再翻过来
撒黑胡椒、海盐
挤大约半个柠檬的柠檬汁（时间和火候要看自己家的火力掌握，不要煎糊了）
提前一晚高筋粉和全麦粉1:1，加50%的水和匀，中间要揉两到三次，每次醒发30分钟左右，分成小份抹油放入盘中，盖好
早上起来擀开，抻好后放入烧开水的锅中煮熟，最后放上小油菜一起煮熟后捞出
上面撒盐、葱花、辣椒面，然后泼热油，放适量酱油调味
摆盘即可
早上好☀️
