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水煮肉片(3/8)
首先把里脊肉清洗干净后，切成薄片放在碗中，放上葱姜
加入淀粉，加入适量的盐
打入鸡蛋清
加上适量的十三香，道上料酒
加入味极鲜，搅拌均匀，腌制半小时
把青菜洗干净后，放入锅中焯熟，捞出备用
起锅烧油，把干辣椒，鲜花椒，藤椒炒熟，倒入开水，水开后把辣椒，鲜花椒，藤椒，藤椒捞出，把肉放入锅中
出锅后，辣椒放入盘中，浇上热油即可