柠檬布丁(
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准备材料
柠檬洗净擦干水分,对半切开,用勺子小心地挖掉果肉,保留完整柠檬皮做容器。吉利丁片冷水泡软备用。选一款奶香浓郁的动物奶油(我用的是爱尔兰进口的艾恩摩尔草饲奶油,
和牛奶、砂糖、一起放入锅中,小火加热至砂糖融化(注意不要煮沸)加入泡软的吉利丁,挫入一整个柠檬皮屑增加清新口感,搅拌融化冷却至室温。
溶液倒入柠檬皮容器,冷藏至凝固,食用前表面装饰少许柠檬皮屑。清新的柠檬香气交织浓郁奶香简单的做法、入口即化的口感承包我的满分夏日下午茶啦