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#中秋香聚 美味更圆满# 煎糯玉米饼(8/11)
用料：糯玉米粒250克，面粉120克，水50克，鸡蛋1个，泡打粉7克，糖50克。
将鸡蛋，玉米粒和糖放入料理机。
搅打成均匀浓浆。
倒入大碗。
筛入面粉和泡打粉，拌匀。
加入水。
调成稠厚的模糊。
锅中倒油，烧热。
取适量面糊，放入油中，摊开。
底面金黄，翻面，煎另一面。
两面金黄，捞出，放在漏勺中，控去多余油脂。