下饭菜——肉沫杏鲍菇(
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杏鲍菇洗净切条，青椒切碎，小米椒切碎，蒜头拍裂即可，所有食材准备完毕
重点步骤：把切好的杏鲍菇装盘上锅蒸，大火上汽后继续蒸15-20分钟，关火出锅让杏鲍菇冷却一会儿
杏鲍菇快蒸好的时候可以准备肉沫拌料了，炒锅倒少许食用油，放蒜头和小米椒炸出香味，下肉沫翻炒至微微变色，放入尖椒碎，一同翻炒，放入黄豆酱、盐、糖、生抽调味，出锅前放少许味精，也可以不放
把蒸好的杏鲍菇出的水倒掉，再把炒好的肉沫带汤汁一起倒入杏鲍菇中拌匀即可，喜欢吃葱的朋友还可以撒点葱花做点缀
