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『极简×减糖烘焙』1小时的全麦椒盐饼圈(1/11)
酵母粉倒入装有水的碗中，搅拌均匀；高筋面粉、全麦粉、盐、芥花籽油、蜂蜜倒入大碗中，倒入拌匀的酵母水、黑胡椒碎。用刮刀将大碗中的材料翻拌成无干粉的面团。 取出面团放在操作台上，将面团揉扯至起筋，揉搓面团至光滑。
面团放回大玻璃碗中，盖上保鲜膜，静置发酵约15分钟。
取出面团，等切成两个，每个约重66克，切好的面团收口、滚圆。
用擀面杖将面团擀成长片状的面皮。
往回卷起成圆柱状，搓长。
两端交叠。
往对角方向，按压尾端呈爱心形，即成椒盐饼圈坯。
放在铺有油纸的烤盘上，30℃ 发酵约30分钟。
取出烤盘，预热烤箱至200℃。
烤盘放入烤箱中层，烤约10-12分钟至上色满意即可。
又快又简单的低糖低油面包主食。