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孜然葱香烤鱼(3/7)
鳊鱼洗净，纵向一分二片，抹盐、生抽、老抽、蚝油、葱姜，料酒，孜然、糖腌制一小时以上。
我用厨房纸把腌好的鱼擦了一遍，另外配上所有的佐料抹匀。
这些材料放在烤盘下方加上一点儿油
把鱼平放表面放上姜片，再撒上些孜然
烤箱上下火190度预热十分钟，放入盛鱼的烤盘烤20分钟
菜椒、胡萝卜切丝，蒜切片进加热的油锅大火煸炒一分钟，再倒入已经烤制二十分钟的鱼表面。继续烤制十分钟。
鱼比较大，找了一个洗菜的盆儿腌制。