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香辣大闸蟹(5/9)
食材准备。
大闸蟹刷洗干净,对半切开 ,切面粘上玉米淀粉 。
锅中烧油,油温六成热,放螃蟹,切口处朝下,炸定型,炒至金黄色盛出备用 。
锅中留底油,放葱姜蒜干辣椒炒出香味,加入一包家乐海鲜辣炒酱调味料,翻炒均匀。
倒入螃蟹,放1勺生抽,半勺蚝油,半勺糖,啤酒,翻炒均匀,盖上盖子焖煮一会 。
在大火炒至汤汁浓稠,撒上葱段,翻炒几下 。即可出锅 。
鲜美麻辣,好吃到吮手指。
辣味爱好者绝不能错过。
做法简单,快动手试试吧 。