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羊肉烧萝卜(3/8)
精选优质羊肉，用清水冲洗干净。
羊肉切成3厘米左右的块
凉水下锅，烧开后打去浮沫，捞出后用温水洗净控干水份。
另起锅做火上，烧热后下入控干水分的羊肉煸炒，同时，加入葱段，姜片，煸炒至肉出油后，将微微紧缩为止，烹入白酒去腥
加开水没过羊肉，加入炖肉料包，盐、胡椒粉蚝油调好口味。大火烧开后转小火炖制。
白萝卜切菱形块，焯水后视羊肉八成熟时加入锅内。
羊肉和萝卜再烧一会儿，这时可以加入蕃茄酱1勺，如果颜色浅可以加入少量老抽提色。
收汁后装盆即可‘