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#中秋香聚 美味更圆满#红烧罗非鱼(5/11)
鱼处理干净,所需食材备用。
把鱼两侧划几刀,葱姜切碎,干辣椒切小段。
炒锅里倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
放入鱼煎至两面金黄。
把鱼拨到锅边利用余油放入葱姜、辣椒、花椒、八角翻炒出香味,倒入料酒。
加入生抽。
加入蚝油。
加入老抽,翻炒均匀。
加入一碗热开水炖煮10分钟左右,最后放入盐大火稍微收汁,装盘撒少许香葱即可。
成品图,鲜嫩入味!
浓香四溢!