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#中秋香聚 美味更圆满#加拿大龙虾玉米浓汤(1/10)
洋葱、胡萝卜、西芹、大葱切碎,土豆去皮切丁,用刀刮下玉米粒。
中火热锅,放入一半无盐黄油,将洋葱丁和大葱碎倒入锅中翻炒2—3分钟,炒香,再放入西芹丁、胡萝卜丁,翻炒。
玉米粒倒入锅中,搅拌并加入盐、黑胡椒粉,加入1升清水和新鲜百里香的叶子。
搅拌均匀后倒入土豆丁和鸡精,调至低火煮至土豆和蔬菜变软。
加入125毫升奶油,搅拌均匀。
煎锅加水,放入另一半无盐黄油搅拌至融化。
将龙虾肉按大小块依次放入锅中,用文火炖煮,将黄油汁浇在龙虾肉上。
当龙虾肉煮至肉质紧实并且颜色发白时,从锅中取出放在一旁待用。
待龙虾肉冷却后,将其切成小块;如果你想立刻吃到龙虾汤,可以将虾肉放回汤中热1—2分钟。
在碗中盛入黄油蔬菜浓汤,放上1勺酸奶油,并将热好的龙虾肉放在碗里,用新鲜百里香叶子做装饰。