加拿大龙虾玉米浓汤
加拿大龙虾属于低脂、低碳水化合物、高蛋白食品。加拿大龙虾所含的饱和脂肪酸、卡路里及胆固醇的含量,要比许多大众喜爱的低脂肪食品(如猪肉、超瘦牛肉或白鸡肉等)更低。每份龙虾中甚至只含有1克碳水化合物等因素,加拿大龙虾真正是追求健康膳食者的不二选择。今天这道——加拿大龙虾玉米汤中有一整只龙虾的肉,而且黄油我用的是无盐黄油,更健康。 参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#
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步骤1/10
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洋葱、胡萝卜、西芹、大葱切碎,土豆去皮切丁,用刀刮下玉米粒。
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步骤2/10
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中火热锅,放入一半无盐黄油,将洋葱丁和大葱碎倒入锅中翻炒2—3分钟,炒香,再放入西芹丁、胡萝卜丁,翻炒。
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步骤3/10
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玉米粒倒入锅中,搅拌并加入盐、黑胡椒粉,加入1升清水和新鲜百里香的叶子。
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步骤4/10
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搅拌均匀后倒入土豆丁和鸡精,调至低火煮至土豆和蔬菜变软。
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步骤5/10
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加入125毫升奶油,搅拌均匀。
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步骤6/10
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煎锅加水,放入另一半无盐黄油搅拌至融化。
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步骤7/10
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将龙虾肉按大小块依次放入锅中,用文火炖煮,将黄油汁浇在龙虾肉上。
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步骤8/10
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当龙虾肉煮至肉质紧实并且颜色发白时,从锅中取出放在一旁待用。
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步骤9/10
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待龙虾肉冷却后,将其切成小块;如果你想立刻吃到龙虾汤,可以将虾肉放回汤中热1—2分钟。
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最后一步
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在碗中盛入黄油蔬菜浓汤,放上1勺酸奶油,并将热好的龙虾肉放在碗里,用新鲜百里香叶子做装饰。
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发布于 2023-09-11 · 北京市
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