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下午茶——复刻比利时焦糖饼干(10/17)
将20克水、50克白砂糖放入锅中，小火煮
煮的期间不需要搅动，随时观察糖水的颜色
当看到糖水颜色慢慢由白到微微变黄的时候，这个时候根据我的经验就可以关火了！因为仅用锅的余温糖水的颜色还会继续加深，直到焦糖色
已经关火了！琥珀色在蔓延
颜色进一步加深
焦糖色
这个时候迅速地将30克开水倒入锅中，一定要注意保护好自己，及时盖锅盖，以免糖水溅出来伤到人
无味的食用油加入到放凉的糖水中，搅拌均匀
根据上面面团方子，放入所有食材，并搅拌均匀
面粉中加入油糖水，和成一个面团
找两张油纸，上下各一片盖好，将面团擀成一个面片
这是面片的厚度，当然也可以更厚一点，也是可以的
用模具做好饼干胚
放到烤盘上，烤箱预热160度，烤18到20分钟即可。每家的烤箱温度不一样，可以自行调节。
此款饼干凉了以后是酥硬型，甜中带咸，有焦糖香味，而且因为肉桂粉的加持，另有一种香甜的味道，非常适合下午茶。
好吃
配上一杯意式浓缩咖啡，或者是茉莉花茶兑梅子露，幸福感满满……