#美味开学季#鸡汤豆腐串(4/6)
大葱切段，姜切片，香菜切小段备用
蒜瓣用压蒜器压成蒜泥，加入小半勺盐和少许凉白开，调成蒜汁备用
鸡骨架洗净焯水，另换一口大锅，加水，放入葱姜和鸡架，开锅后继续煲煮40分钟，煮成鸡汤
把豆腐皮切成正方形，再从一角沿着对角线卷起来，用竹签串好备用
煮好的鸡汤挑出葱姜扔掉，放入穿好的豆腐串。加盐调个底味，继续煮20分钟
捞出来装入碗里，倒入一些鸡汤。在上面放上蒜汁、油炸辣椒面和香菜即可