南瓜紫山药小胖(6/14)
食材 南瓜250克｜紫山药200克 糯米粉160克｜玉米淀粉40克 20克牛奶 调味 白糖15克 锅具 ZMOR电蒸锅
紫山药去皮切片共200克（紫山药富含大量花青素、维生素等，能补脾益气，被称为山药中的“紫人参”）；
南瓜去皮切片250克和紫山药一起放ZMOR电蒸锅蒸熟（电蒸锅360度可视，聚能喷发蒸汽、防干烧保护、三层使用高达24L，24h预约+12h保温，操作便捷，价格实惠，厨房有它更省心）；
蒸好的南瓜加入160克糯米粉、40克玉米淀粉搅拌成面絮状（比例根据实际情况增减）；
揉成不粘手的团状，盖保鲜膜备用；
蒸熟的紫山药加15克白糖、20克牛奶压成细腻的状态（减脂人群可以用代糖或不加糖）；
分成差不多大小的圆状馅球（大小根据自己的皮的大小决定）；
抓取适量南瓜面团揉圆后后整形成碗盘状，放上紫山药球；
借助虎口收口揉圆后用牙签压出“米”状南瓜纹路；
中间压上一粒多彩葡萄干（优选新疆葡萄——玫瑰红葡萄干、绿宝石葡萄干、黑加仑葡萄干、树上黄葡萄干，颗颗饱满、果质厚实）；
ZMOR电蒸锅垫油纸，入锅定时蒸15分钟左右即可；
蒸好稍微晾凉一会就不那么粘手啦；
入秋后吃些南瓜、紫山药既养胃又抗氧化，做法简单还好看，家里吃不完的蔬菜一定要试试这新做法呀；
软软糯糯的南瓜糯米团包裹着细腻的紫山药馅，香甜软糯，颜值满满营养佳，连挑食娃都没办法拒绝呀；