南瓜紫山药小胖

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秋天到、南瓜俏！刚入秋人体的肠胃还没从三伏中恢复过来，有些虚损，此时不宜猛吃大鱼大肉，容易加重脾胃负担，引起胃部不适；蔬菜中南瓜、山药都是非常好的养脾胃的食材，搭配在一起养脾胃、润秋燥、防便秘，今天用它做个高颜值的小点心，香甜软糯营养佳，挑食娃也超爱呢～

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30-60分钟 | 切墩(初级)

南瓜 250g

、

紫山药 200g

、

糯米粉 160g

、

玉米淀粉 40g

、

牛奶 20g

、

白糖 15g

烹饪步骤

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食材南瓜250克｜紫山药200克糯米粉160克｜玉米淀粉40克20克牛奶调味白糖15克锅具ZMOR电蒸锅
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紫山药去皮切片共200克（紫山药富含大量花青素、维生素等，能补脾益气，被称为山药中的'紫人参'）；
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南瓜去皮切片250克和紫山药一起放ZMOR电蒸锅蒸熟（电蒸锅360度可视，聚能喷发蒸汽、防干烧保护、三层使用高达24L，24h预约+12h保温，操作便捷，价格实惠，厨房有它更省心）；
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蒸好的南瓜加入160克糯米粉、40克玉米淀粉搅拌成面絮状（比例根据实际情况增减）；
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揉成不粘手的团状，盖保鲜膜备用；
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蒸熟的紫山药加15克白糖、20克牛奶压成细腻的状态（减脂人群可以用代糖或不加糖）；
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分成差不多大小的圆状馅球（大小根据自己的皮的大小决定）；
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抓取适量南瓜面团揉圆后后整形成碗盘状，放上紫山药球；
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借助虎口收口揉圆后用牙签压出'米'状南瓜纹路；
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中间压上一粒多彩葡萄干（优选新疆葡萄——玫瑰红葡萄干、绿宝石葡萄干、黑加仑葡萄干、树上黄葡萄干，颗颗饱满、果质厚实）；
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ZMOR电蒸锅垫油纸，入锅定时蒸15分钟左右即可；
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蒸好稍微晾凉一会就不那么粘手啦；
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入秋后吃些南瓜、紫山药既养胃又抗氧化，做法简单还好看，家里吃不完的蔬菜一定要试试这新做法呀；
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软软糯糯的南瓜糯米团包裹着细腻的紫山药馅，香甜软糯，颜值满满营养佳，连挑食娃都没办法拒绝呀；