鱼鱼洗干净,打花刀,放盐,胡椒粉,姜,葱。涂抹鲫鱼,多按摩一下,入味。放大概10分钟,备用
码鱼的时间就把配菜准备好,姜蒜切沫,葱切细,泡菜改一下刀就可以了,切太小了,不好捻,切这种大小配饭安逸的很。
就这样,涂抹全身,鱼身的水份还没干,就多涂二次,白白的这种,就可以了
翻面,把锅稍微动一下,尽量用油把鱼淹到,这样熟的均匀些
炒的差不多了,就放老抽,生抽,蚝油,盐,鸡精,白糖。调味。再倒适量的水,烧开。
料煮开后,就把鱼放进去,煮大概3-5分钟后把鱼捞起来装盘子里。再调点儿水淀粉,烧开后浇在鱼上就好了。开动。巴适