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老婆饼#美味开学季#(12/13)
15g猪油＋40g糖＋55g矿泉水隔水加热至糖融化
倒入 35g糯米粉搅匀
再倒入 10g 椰蓉+10g熟白芝麻拌匀
糯米糊倒入不粘锅中
不停搅拌的翻炒至抱团
6个蛋挞皮从冷冻室取出解冻
糯米馅凉后分成6份揉圆
蛋挞皮从锡纸托中取出，包入糯米馅
收口捏紧朝下放置后压扁
表面刷一层蛋黄液
再用锋利的刀在饼皮上划三道口子
最后撒上熟芝麻，烤箱上下火，中层，200°，15分钟
老婆饼