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黄焖鸡(3/11)
鸡腿斩成小块，用清水浸泡出血水。
土豆去皮，切成滚刀块备用。
香菇切块备用。
泡出血水的鸡腿，冷水放入锅中，加入葱、姜、花椒粒、料酒，大火煮开，撇去表面的浮沫，然后将鸡腿肉捞出来，沥出多余的水分。
香料备用。
热锅倒入油，放香料炒出香味，倒入鸡腿肉，多翻炒一会，把多余的水分炒出去。
加入料酒、生抽、老抽，再加一勺黄豆酱继续翻炒。
倒入热水没过鸡腿，放冰糖和一小勺胡椒粉提鲜。
水烧开之后，放入香菇和土豆，中小火炖20分钟，加入适量的盐。
土豆软了之后，加入青椒翻炒2分钟左右。将汤汁收至浓稠。ps:最近不能吃辣的，所以就没放辣椒，正常应该放的。（汤汁不要收太干，用来拌饭特别香）
盛出来装盘即可。