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#美味开学季#元气早餐米汉堡(2/15)
食材。
大米面包粉250克，水123克，鸡蛋1个，酵母3克，黄油28克。 除了黄油之外的材料放入面包机，选择面团程序揉15分钟，面团成团并且可以拉出粗糙的膜。加入室温软化的黄油，再揉面15分钟，可以拉出比较结实的手套膜。
平均分成5份，松弛10分钟。
取一个面团，先搓成水滴状，再擀成薄片。
从宽的那一端卷起来，尖端在外，收口压在下面，略微整理一下成为牛角状，放入烤盘醒发20分钟。
全部做好，间隔着放入烤盘，放在温暖的地方开始发酵。
大约35分钟左右，发酵至2倍大，胚子变得饱满轻盈。
烤箱提前预热，上管155度，下管180度，烘烤18分钟。
烤好的面包略微晾凉，从中间横着剖开。
先铺上生菜，再放足够的汉堡酱。
再放上火腿片和酸黄瓜片，盖上另一半面包片。
做好的米汉堡，好好吃。
成品
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