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潮汕梅蒸鲳鱼(8/10)
盘子抹油防粘
看个人口味，一般来说放姜丝或者姜片在底下，但是没有了，只能用豆酱姜了
潮汕人家里一般都会腌制的咸梅
鱼小，而且只有一条，两颗就行
捣碎
鲳鱼已经洗好了，我不会杀鱼，大家可以请菜市场的人帮你杀，一般都会帮你
比较害怕鱼的眼睛，用梅子给它挡住了，将咸梅细细的抹在上面，鱼肚也可以塞一些
塞上一些姜，水开上锅大火蒸13分钟，觉得不熟就蒸15分钟
蒸好了
出锅，撒上葱花装饰，不爱吃的可以不下，也可以换成香菜