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#浪漫七夕 共度“食”光#牛腩炖莲藕(5/14)
准备食材
莲藕去皮切成块,放入盐水中浸泡,以防变黑
锅中加入水料酒+姜片,然后把牛腩放入锅中焯水,捞出用温水再冲洗一遍
锅中加入适量的油,然后把姜,蒜,花椒,大料放入锅中炒出香味
再加入豆瓣酱炒出酱香味
再把黄冰糖放入锅中炒出糖色
再把焯好水的牛腩放入锅中,翻炒片刻
加入酱油
加入料酒翻炒均匀
加入没过一指的开水大火烧开,转中火烧35分钟
最后把莲藕放入煮到各种食材软烂,这时汤也剩不多了,然后转大火收一下汁
最后加入蔬菜鲜调味即可关火出锅
美味鲜香
开吃了