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#浪漫七夕 共度“食”光#把子肉(6/13)
准备食材
将五花肉洗干净,直接放入加有料酒和姜片的锅中烨焯水,煮上10分钟捞出来
然后取出来改刀成厚一点片(先焯一下肉好切一些)
表面抹上适量蜂蜜
锅内多倒入一些油烧制7成热,放入五花肉炸至金黄色捞出(这一步一定要注意炸的时候时候会崩)
锅中加入适量油,把所有香料炒出香味
加入冰糖
加入白糖炒化
在加入五花肉
加入生抽+老抽翻炒均匀
最后加入没过食材的水大火烧开,转中小火卤制35分钟左右至酥烂入味即可
装入盘中,上面放点葱叶点缀一下即可
开吃了