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炒菜倍香的手工砍海椒（糟辣椒）(2/9)
挑选好的辣椒，去枝
放入无油的洗菜盆清洗干净
充分沥干水分
带上手套开切
子姜和老生姜切片，蒜瓣切成合适的蒜泥
所有食材装入盆子加盐
充分搅拌均匀
装坛
密封好，一周以后就可以开吃了