炒菜倍香的手工砍海椒(糟辣椒)
每年到这个时候,都必做的砍海椒,一年一次,趁这两天是辣椒丰收的季节赶紧做起来。很多美味的菜都离不开它呢……
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步骤1/9
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挑选好的辣椒,去枝
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步骤2/9
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放入无油的洗菜盆清洗干净
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步骤3/9
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充分沥干水分
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步骤4/9
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带上手套开切
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步骤5/9
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子姜和老生姜切片,蒜瓣切成合适的蒜泥
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步骤6/9
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所有食材装入盆子加盐
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步骤7/9
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充分搅拌均匀
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步骤8/9
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装坛
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最后一步
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密封好,一周以后就可以开吃了
所有切辣椒的容器都不能有油,盐要放得适量不要太咸,也不能太少,盐太少的话,辣椒会酸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-31 · 贵州省
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