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#浪漫七夕 共度“食”光#牛奶哈斯面包(10/22)
把牛奶，炼乳，淡奶油，鸡蛋黄等液体先倒入面包机。
加入盐，面粉，酵母等干粉类，今次做我没加糖，实践证明有了丰富的奶制品，口感依然很棒。喜欢甜一点口感的可以加20克白砂糖。开启面包机的和面功能。
一个和面循环后，加入室温软化好的黄油，开启和面循环。
面团放在面垫上揉一下。
用玻璃碗扣住直接放在面垫上开始发酵。
室温发酵一小时，用手指戳一下，不塌陷不回弹，发酵刚刚好。
用折叠的方式排气，来回折叠8-10次。
分割成100克一个。
把每个面团滚圆。
我的这个玻璃碗足够大，继续倒扣，松弛20分钟。
把面团擀成类似长方形的形状。
卷起来，再稍微松弛个4,5分钟。
然后把面团压扁，用擀面杖擀开。
仍然卷起来，放到烤盘里室温发酵一小时。
盘子里放入1:1的炼乳和牛奶。
用刷子搅拌开。
发酵好的面团用锋利的刀这样割5刀。
把刚刚搅拌好的炼乳和牛奶刷在割好的表面。
在处理面团时，烤箱开始上下火预热。把处理好的面包胚送入烤箱，烤25分钟，过程中适当地看一下，不同的烤箱脾性不同，烤制时间适当调整。
时间到，香喷喷，松软软的面包出炉啦！
忍不住切开来一片，太满足了，浓浓的奶香味儿！
今天的造型还不够完美，下次一定可以做得更棒啦！