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#浪漫七夕 共度“食”光#鸡腿面包(8/18)
高粉，糖，牛奶，蛋，酵母，放进厨师机低档打十分钟至光滑。
加入软化黄油，食盐，打出手套膜。
盖保鲜膜28°发酵一小时。
取出面团松弛排气。
分六分，松弛20分钟。
松弛好的面团擀开
卷起
搓匀，松弛十分钟
搓长，如图，一端粗一端细
我没有火腿肠用的火山石，有火腿肠用火腿肠，因为我记得我小时候吃的里面都是火腿肠，把三根火腿肠中间切开，一共六段，做六个。
肠串一次性筷子上
面粗的那端捏扁，压火腿肠上，让面团绕过筷子尖，再顺着火腿肠卷到底尾巴捏紧。
如图都卷好，35°发酵30分钟。
起锅烧油，油温保持160°左右
发酵好的面包先均匀的在油里转两圈，然后放进去
经常翻面检查上色，也防止一面炸胡
炸至两面金黄捞出控油
小时候的味道！