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广式五仁月饼(3/5)
将枧水、油、转化糖浆全部倒入,搅拌混合
加入面粉,搅拌抓捏均匀,不能揉,静至1-2小时
把静至好的面皮分30g每个,五仁馅45g每个
把馅包好用75g的月饼模具按压
烤箱我用的是美的的上下火180度,(刷蛋黄液,不要刷太多表皮会模糊纹路不清晰)1烤1刷-15分钟,2烤2刷-5分钟,3烤-5分钟