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#夏日餐桌降温企划#蟹味棒杂味捞汁凉面(4/20)
准备好材料
锅里烧开水后放入面饼煮
面团煮散后中途倒入两次冷水慢火煮至面条软熟
把煮好的面条倒入滤水篮里滤去热水
把滤去水分的面条放入冰水中浸泡，浸入后倒去再加冰水，加3次后就可以把面条温度降下来
锅里烧开水后，放入蟹味棒、鳕鱼蟹味棒、虾饺、黄喉和鸭血焯烫熟
把焯熟的食材放入冰水里过3次，使其降温
上海青洗净后对半十字刀切开，大葱切成小段
锅里烧开水后放入上海青焯烫熟，焯烫时加入少许盐和植物油，焯熟的上海青同样也过冰水3次
把降温好的面倒入200毫升珍选原味捞汁
用筷子搅拌均匀
倒入50毫升珍选原味捞汁到焯熟的蟹味棒等里
搅拌均匀
把蟹味棒等夹放在搅拌均匀的面上，碗里的余汁放入上海青浸泡一下
最后把浸泡好的上海青也放入面碗里，撒入大葱段即可
完成
近看
美味
好吃
爽口