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牛油果黑椒蒜香虾(2/6)
将食材备好，大蒜切末，洋葱头切小丁
制作垫底土豆片，将土豆切片，锅中放入少量油微微烘煎至金黄，薯片特有的焦香味出来了但口感不会发硬。
牛油果挖出果肉，捣成泥（建议熟一点的鳄梨更好哈），挤半个柠檬汁，柠檬叶切碎拌入，再加入少许盐和黑胡椒粉。
热锅凉油大蒜末煸出浓浓蒜香到金黄，放入手工去好壳的虾肉（可以保留虾尾哦）
大约三分钟虾两面煎到红，淋入半个柠檬汁，放一颗迷迭香调味，撒黑椒粉适量，哇哦香喷喷。
出锅摆盘，这个叠加的顺序是薯片垫底，放上牛油果泥，最后插入蒜香虾。